Jawel, eindelijk is heel rustig aan de oogst weer begonnen van onze eigen overheerlijke biologische groene asperges! Inmiddels liggen ze ook alweer in de winkel, dus iedereen kan van nu af aan weer genieten.
Wij telen al meerdere jaren groene asperges, en vaak vragen mensen wat nou het verschil is tussen de bekende witte asperges en onze groene asperges.
Nou, eigenlijk is er weinig verschil. De groene en witte asperges zijn dezelfde asperge, maar de reden van het kleurverschil is de manier waarop ze groeien. Witte asperges groeien namelijk onder de grond en krijgen geen zonlicht waardoor ze wit van kleur blijven. Onze asperges groeien boven de grond, en krijgen door de zon hun mooie groene kleur. Nog een verschil is dat de witte asperges altijd nog even geschild moeten worden, terwijl je de groene asperges alleen even hoeft te wassen en direct kan eten zonder te schillen. Efficiënt, lekker en gezond!
Overesch biologische boerderijwinkel
Hondemotsweg 408101 NJ Raalte
Tel.: 0572 – 391674
https://overesch.nl/
