Een leeg weiland. Een boerenerf. Een grote tuin achter het ouderlijk huis. Waar anderen vooral gras zien, ziet Dutch Horeca Group een complete trouwlocatie voor zich. Met tenten, verlichting, bloemen, een goed gevulde bar, geurige barbecue of uitgeserveerd diner, livemuziek en een strak georganiseerde planning. “Geef ons een weiland en wij maken van jouw bruiloft een onvergetelijk trouwevent”, laten de mensen van Dutch Horeca Group uit Raalte enthousiast weten. Die belofte vat goed samen waar het bedrijf uit Raalte voor staat. Dat is namelijk volledige ontzorging, van A tot Z. Niet alleen catering, maar het complete evenement.

Van eerste idee tot laatste dans

Projectleider Christie Roerdink begeleidt bij Dutch Horeca Group vrijwel alle bruiloften. Zodra een aanvraag binnenkomt, of dat nu via mail, telefoon of via-via is, start het proces met een uitgebreid kennismakingsgesprek met het aanstaande bruidspaar.

“We gaan eerst in kaart brengen wat het bruidspaar precies wil,” vertelt Roerdink. “Wat is het budget? Willen ze het groots aanpakken of juist intiem? Is er al een locatie of nog niet? Alles kan in principe. Ook als mensen zeggen dat ze alleen een stuk grond achter het huis hebben.” Op basis van dat eerste gesprek wordt een voorstel uitgewerkt met verschillende opties. Van cateringvorm zoals walking dinner, barbecue, shared dining of een klassiek uitgeserveerd diner, tot tenten, meubilair en aankleding. In een tweede gesprek worden keuzes concreet gemaakt. “Dan lopen we alles langs wat je nodig kunt hebben op een bruiloft,” aldus Roerdink. “Eten, drinken, baropstelling, koelingen, toiletten, stroomvoorziening, verlichting. Mensen moeten gewoon het perfecte bruiloftsfeest kunnen vieren.”

Eén aanspreekpunt, volledige regie
Kenmerkend voor Dutch Horeca Group is dat elk trouwfeest wordt aangestuurd door één vaste eventmanager. Die persoon is het centrale aanspreekpunt voor het bruidspaar en bewaakt op de dag zelf de planning en uitvoering.

“We willen dat het bruidspaar zich alleen maar bezig hoeft te houden met genieten,” zegt Roerdink. “Alles daaromheen regelen wij. Van opbouw tot afbouw. Van het dekken van de tafels tot het afruimen. En als er tussendoor nog iets wijzigt of er zijn specifieke wensen, dan pakken wij dat op.”

Die ontzorging gaat verder dan alleen eten en drinken. Hoewel Dutch Horeca Group zelf geen bloemstukken maakt of foto’s schiet, beschikt het bedrijf over een netwerk van vaste partners. Bloemisten, fotografen, tentenbouwers, leveranciers van luxe toiletten, licht- en geluidsbedrijven: alles kan via één partij worden geregeld.

“Als mensen grote bloemstukken willen, regelen wij dat via onze partners. Willen ze een specifieke fotograaf of een band, dan denken we mee. Het voordeel is dat het bruidspaar niet met tien verschillende partijen hoeft te schakelen. Wij coördineren het geheel.”

Trouwen op eigen terrein

Opvallend is dat veel bruiloften plaatsvinden op privéterrein. In een tuin, op een weiland of bij een boerderij in de regio. “Dat maakt het persoonlijker,” zegt Roerdink. “Vaak zit er emotionele waarde aan zo’n plek. En je kunt het volledig naar eigen smaak invullen.” Dat vraagt om maatwerk. Een weiland moet worden omgetoverd tot een volwaardige feestlocatie. Inclusief tenten, vloeren, stroompunten, barunits, sanitaire voorzieningen en een doordachte routing voor gasten en leveranciers.

“Je mag het letterlijk zo zien,” legt Roerdink uit. “Geef ons een locatie en wij bouwen het evenement daaromheen. We laten een tent plaatsen of bouwen die zelf op. We richten die in. We zetten de tafels neer, dekken ze in, hangen versiering op. We regelen de catering, de bar, de taart of het plateau waar de taart op komt te staan. Alles in nauwe samenwerking met het bruidspaar.”

Meer dan alleen trouwen

Hoewel bruiloften een belangrijke Binnen de zakelijke markt verzorgt Dutch Horeca Group jubilea, bedrijfsopeningen en personeelsfeesten, maar ook structurele samenwerkingen met bedrijven die regelmatig catering of ondersteuning nodig hebben bij evenementen. Daarbij gaat het vaak om maatwerk. Sommige organisaties nemen alleen foodconcepten af, terwijl andere kiezen voor een volledig georganiseerd evenement inclusief inrichting, entertainment en logistiek.

Een voorbeeld van zo’n langdurige samenwerking is de catering voor Brandweer Twente. Vanuit Raalte verzorgt het team lunches en warme maaltijden op kazernes en externe oefenlocaties. Dat vraagt om flexibiliteit en een strakke planning, omdat de momenten vaak functioneel en tijdgebonden zijn. Volgens Nijboer laat juist dit soort opdrachten zien hoe breed de dienstverlening is.

Ook bij evenementenlocaties wordt Dutch Horeca Group regelmatig als partner ingeschakeld wanneer externe catering nodig is. Locaties die zelf drank en zaalbeheer doen, schakelen het bedrijf in voor het culinaire concept en de uitvoering daarvan. Daardoor ontstaat een rol die verder gaat dan catering alleen en meer richting eventorganisatie beweegt.

Festivals vormen de derde pijler. Daarin groeit de organisatie zichtbaar. Het bedrijf verzorgt crewcatering, artiestencatering en publiekscatering en werkt op evenementen van uiteenlopende omvang. Grote festivals blijven belangrijk, maar ook regionale evenementen krijgen aandacht. Door verschillende cateringvormen te combineren ontstaat een totaalconcept waarin logistiek, snelheid en kwaliteit samenkomen.

Bij de Zwarte Cross werd onder meer artiestencatering verzorgd, waarbij gedurende vier dagen duizenden mensen van maaltijden werden voorzien. Ook op evenementen als Dauwpop en andere regionale festivals is het bedrijf zichtbaar. “We doen crewcatering, artiestencatering en publiekscatering,” zegt Nijboer. “En dat breiden we steeds verder uit.”

Volgens Nijboer ligt juist daar het onderscheidend vermogen. Dutch Horeca Group positioneert zich niet als cateraar die een maaltijd komt brengen, maar als partner die het volledige evenement ondersteunt en aanstuurt. Dat betekent betrokkenheid vanaf het eerste idee tot en met de afronding. De aanpak is hetzelfde als bij een bruiloft, overzicht creëren, partners coördineren en zorgen dat alle onderdelen samenkomen.

Met die werkwijze groeit ook het werkgebied. Naast Oost Nederland kijkt het bedrijf nadrukkelijk naar kansen in andere regio’s zoals Friesland, Brabant en de Randstad. Nieuwe opdrachten en referenties moeten die uitbreiding verder ondersteunen. De ambitie is om op meer plekken zichtbaar te zijn zonder de persoonlijke werkwijze te verliezen.

Die combinatie van schaal en persoonlijke begeleiding vormt de rode draad in alle activiteiten. Of het nu gaat om een trouwfeest in een achtertuin, een zakelijke opening of een festival met duizenden bezoekers, de organisatie werkt vanuit hetzelfde principe. Eén team dat de regie houdt en ervoor zorgt dat gasten vooral een zorgeloze ervaring beleven.

Daarmee sluit het zakelijke en festivalwerk naadloos aan bij de bruiloften waar Dutch Horeca Group om bekendstaat. Want uiteindelijk draait elk evenement om beleving en ontspanning. “Wij willen dat mensen terugkijken op een perfecte dag,” zegt Roerdink. “Dat zij hebben genoten en dat wij achter de schermen hebben gezorgd dat alles klopt.”

Dutch Horeca Group
Heesweg 16, Raalte
Tel. 085 23 81 999
info@dutchhorecagroup.nl
www.dutchhorecagroup.nl